O verão chegou, e com ele, as temperaturas elevadas pedem opções refrescantes para amenizar o calor. Nada melhor do que uma sobremesa gelada para deixar os dias mais agradáveis e saborosos! Seja depois do almoço, no meio da tarde ou como um mimo especial, as sobremesas frias são sempre bem-vindas.
A melhor parte é que existem opções para todos os gostos: desde receitas simples e saudáveis, como sorvetes naturais de frutas, até versões mais cremosas e indulgentes, como tortas geladas e mousses. Além disso, muitas dessas delícias podem ser feitas de forma prática, sem precisar de equipamentos especiais ou ingredientes difíceis de encontrar.
Se você está em busca de inspirações deliciosas para se refrescar, confira esta seleção com 10 sobremesas geladas que vão transformar o seu verão em uma experiência ainda mais doce e irresistível!
Sorvete Caseiro de Frutas
Receita simples e saudável usando frutas congeladas e iogurte.
Nos dias quentes de verão, nada melhor do que uma sobremesa refrescante e saudável. O sorvete caseiro de frutas é a opção perfeita para quem quer se deliciar sem abrir mão da leveza e dos benefícios naturais dos ingredientes. Feito com frutas congeladas e iogurte, essa receita é prática, nutritiva e não leva açúcar refinado, sendo ideal para toda a família.
Ingredientes:
2 xícaras de frutas congeladas (banana, morango, manga ou frutas vermelhas)
1/2 xícara de iogurte natural ou grego
1 colher de sopa de mel ou adoçante (opcional)
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
No processador ou liquidificador, adicione as frutas congeladas e o iogurte.
Bata até obter uma consistência cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água ou leite para facilitar o processo.
Prove e, se quiser um toque mais doce, acrescente o mel ou adoçante.
Adicione a essência de baunilha para um aroma extra.
Sirva imediatamente como um sorvete de textura cremosa ou leve ao congelador por 1 a 2 horas para uma consistência mais firme.
Dicas Extras:
Misture diferentes frutas para criar novos sabores.
Acrescente castanhas picadas, coco ralado ou pedaços de chocolate para um toque especial.
Para uma versão vegana, substitua o iogurte por leite de coco ou iogurte vegetal.
Essa receita é uma alternativa perfeita para matar a vontade de doce de forma saudável, refrescante e deliciosa! Que tal testar e compartilhar com a gente o seu sabor favorito? 😊🍦
Picolé de Coco e Leite Condensado
Se você busca uma sobremesa gelada fácil de preparar e incrivelmente saborosa, o picolé de coco com leite condensado é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes, você consegue um picolé cremoso e refrescante, ideal para os dias quentes.
Ingredientes:
200 ml de leite de coco
200 ml de leite integral
1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado (opcional, para mais textura)
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite de coco, o leite integral e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
Se desejar, adicione o coco ralado e misture com uma colher.
Despeje o líquido em forminhas de picolé.
Insira os palitos e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que os picolés estejam completamente firmes.
Desenforme e aproveite essa delícia refrescante!
Dica extra:
Para um toque especial, mergulhe os picolés prontos em chocolate meio amargo derretido e leve ao freezer por mais alguns minutos. O contraste de sabores fica irresistível!
Mousse de Maracujá Gelado
Se você procura uma sobremesa leve, refrescante e fácil de preparar, o mousse de maracujá gelado é a escolha perfeita. Com sua textura aerada e sabor equilibrado entre o doce e o azedinho, ele é ideal para os dias quentes.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara de suco de maracujá concentrado
Polpa de maracujá para decorar (opcional)
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Despeje o mousse em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até ficar bem firme.
Para um toque especial, finalize com polpa de maracujá por cima antes de servir.
Dica extra:
Se quiser um mousse ainda mais aerado, acrescente 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem e bata junto com os ingredientes no liquidificador. Isso garantirá uma textura ainda mais leve!
Torta Gelada de Limão
A torta gelada de limão é a combinação perfeita entre crocância e cremosidade, trazendo um sabor cítrico e refrescante ideal para os dias quentes. Com uma base crocante e um recheio leve e azedinho, essa sobremesa conquista qualquer paladar.
Ingredientes:
Para a base:
200 g de biscoito maisena
100 g de manteiga derretida
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
½ xícara de suco de limão (ou a gosto)
Raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
Prepare a base:
Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até virar uma farofa. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem. Leve ao freezer por 15 minutos para firmar.
Faça o recheio:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
Despeje o creme sobre a base já firme e leve ao freezer por 4 horas, ou até a torta ficar bem gelada.
Finalize com raspas de limão antes de servir para um toque extra de frescor.
Dica extra:
Para uma apresentação ainda mais sofisticada, sirva com chantilly ou uma calda de limão levemente adoçada!
Granita de Melancia
Se você busca uma sobremesa gelada, leve e sem lactose, a granita de melancia é a escolha ideal. Com textura parecida com um sorbet, essa receita é refrescante, hidratante e perfeita para os dias quentes. Além disso, é extremamente simples de fazer!
Ingredientes:
4 xícaras de melancia picada (sem sementes)
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de açúcar (ou mel, se preferir)
Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a melancia, o suco de limão e o açúcar até obter um líquido homogêneo.
Despeje a mistura em uma assadeira rasa e leve ao freezer.
A cada 30 minutos, raspe a superfície com um garfo para formar cristais de gelo. Repita esse processo por 3 horas, até atingir a textura granulada característica da granita.
Sirva em taças, decorando com folhas de hortelã para um toque extra de frescor.
Dica extra:
Experimente adicionar gengibre ralado ou substituir o açúcar por adoçante natural para uma versão ainda mais saudável!
Pavê de Chocolate Gelado
O pavê de chocolate gelado é a versão perfeita de um clássico irresistível, trazendo camadas cremosas e saborosas em uma sobremesa refrescante. Servido bem gelado, ele é ideal para os dias quentes e faz sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para o creme:
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a camada de chocolate:
200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite (sem soro)
Para a montagem:
1 pacote de biscoito maisena
½ xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
Chocolate ralado ou granulado para decorar
Modo de preparo:
Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e reserve até esfriar.
Prepare a camada de chocolate:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter um creme liso.
Monte o pavê:
Em um refratário, faça camadas alternadas de creme, biscoitos umedecidos no leite e creme de chocolate, repetindo até finalizar com a camada de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme e gelado.
Finalize com chocolate ralado ou granulado antes de servir.
Dica extra:
Para um toque especial, adicione uma camada de chantilly antes de servir ou intercale com pedaços de chocolate para mais crocância!
Sorbet de Manga e Gengibre
O sorbet de manga e gengibre é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa gelada leve, refrescante e sem leite. A doçura natural da manga combinada com o toque levemente picante do gengibre cria uma explosão de sabores tropicais, ideal para os dias quentes.
Ingredientes:
3 mangas maduras picadas
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de gengibre ralado
3 colheres de sopa de mel ou açúcar (opcional)
½ xícara de água ou suco de laranja (para ajudar a bater)
Modo de preparo:
No liquidificador ou processador, bata a manga, o suco de limão, o gengibre e o mel (ou açúcar), adicionando a água aos poucos até obter um creme homogêneo.
Despeje a mistura em um recipiente raso e leve ao freezer por 3 a 4 horas, mexendo a cada 30 minutos com um garfo para manter a textura leve e aerada.
Quando estiver firme, bata novamente no processador para deixar mais cremoso ou sirva diretamente em taças.
Dica extra:
Para um toque ainda mais especial, acrescente folhas de hortelã ou uma pitada de pimenta caiena para realçar os sabores tropicais!
Cheesecake Gelado de Frutas Vermelhas
Se você quer uma sobremesa sofisticada, refrescante e sem precisar ligar o forno, o cheesecake gelado de frutas vermelhas é a escolha perfeita. Com uma base crocante, um recheio cremoso e uma cobertura levemente ácida, essa receita é ideal para os dias quentes.
Ingredientes:
Para a base:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 300 g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (dissolvida conforme a embalagem)
Para a cobertura:
- 1 xícara de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Suco de ½ limão
Modo de preparo:
Prepare a base: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de fundo removível. Leve ao freezer por 15 minutos.
Faça o recheio: No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo. Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
Despeje o creme sobre a base e leve ao freezer por 4 horas, até firmar.
Prepare a cobertura: Em uma panela, leve ao fogo médio as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo até formar uma calda. Deixe esfriar.
Depois que o cheesecake estiver firme, despeje a calda por cima e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
Dica extra:
Para uma apresentação impecável, decore com frutas frescas e folhas de hortelã na hora de servir!
Gelatina Cremosa de Morango
A gelatina cremosa de morango é uma sobremesa simples, refrescante e irresistível. A combinação da leveza da gelatina com a cremosidade do creme de leite resulta em uma textura delicada e um sabor equilibrado, perfeita para qualquer ocasião nos dias quentes.
Ingredientes:
- 2 pacotes de gelatina sabor morango
- 500 ml de água quente
- 500 ml de água fria
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
- Prepare a gelatina: Dissolva os pacotes de gelatina na água quente, mexendo bem até dissolver completamente. Em seguida, adicione a água fria e misture.
- Reserve metade da gelatina e despeje a outra metade em taças ou em um refratário. Leve à geladeira por 1 hora, ou até firmar.
- Prepare a camada cremosa: No liquidificador, bata a gelatina reservada com o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje delicadamente essa mistura sobre a gelatina já firme e leve à geladeira por mais 3 horas, até ficar bem gelada e consistente.
- Sirva decorado com morangos frescos para um toque especial.
Dica extra:
Experimente substituir o sabor da gelatina por outros de sua preferência, como uva ou maracujá, para variar a receita!
Affogato (Sorvete com Café)
O affogato é uma sobremesa italiana que combina a cremosidade do sorvete com a intensidade do café quente, criando um contraste delicioso de temperaturas e sabores. Fácil de preparar e extremamente sofisticado, é perfeito para quem ama café e quer uma sobremesa refrescante e elegante.
Ingredientes:
- 2 bolas de sorvete de baunilha (ou creme)
- 1 dose de café espresso quente
- Raspas de chocolate ou amêndoas laminadas para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma taça ou xícara, coloque as bolas de sorvete.
- Despeje o café quente lentamente sobre o sorvete.
- Decore com raspas de chocolate ou amêndoas laminadas, se desejar.
- Sirva imediatamente e aproveite o contraste incrível entre o quente e o gelado!
Dica extra:
Para uma versão ainda mais especial, experimente adicionar um toque de licor de amêndoas (como Amaretto) ou um creme de avelã antes de servir!
Conclusão
Nada como uma sobremesa gelada para tornar o verão ainda mais gostoso! Com tantas opções refrescantes, desde as mais leves até as mais cremosas, sempre há uma receita perfeita para cada momento.
Agora que você já conhece essas delícias, que tal escolher uma para testar? Prepare, aproveite e compartilhe com amigos e família – afinal, bons momentos ficam ainda melhores com uma sobremesa especial.
E aí, qual dessas sobremesas você quer experimentar primeiro? Conte nos comentários! 🍨😊
